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單位食堂承包優(yōu)勢(shì)：食堂承包公司無(wú)需支付工作人員的工 承擔(dān)廚房工作人員的工 資、獎(jiǎng)金、勞保福利，減輕 勞務(wù)開(kāi)支 資、獎(jiǎng)金及勞保福利， 公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)及提升行政效 加重公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。 

統(tǒng)一配送，保證物美價(jià)廉， 超市配送，價(jià)格較高， 每天采購(gòu)，保證新鮮度，解 原料采購(gòu) 新鮮度不夠，囿于公司 決如開(kāi)具等其他公司規(guī) 制度，食材選取單一。 定所帶來(lái)的制約因素。

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食堂承包公司食品采購(gòu)質(zhì)量保證措施：a、認(rèn)真擬好采購(gòu)計(jì)劃，準(zhǔn)確預(yù)算就餐人數(shù)，防止采購(gòu)過(guò)量或過(guò)少、減少浪費(fèi)，保證供餐。b、嚴(yán)格控制進(jìn)貨渠道，食堂外包公司，采購(gòu)食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產(chǎn)廠(chǎng)家正規(guī)包裝，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、變味和過(guò)期食品。c、蔬菜當(dāng)天購(gòu)進(jìn)當(dāng)天食用，瓜果放置不得超過(guò)兩天，員工食堂外包，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即處理丟棄。d、采購(gòu)蔬菜在驗(yàn)貨時(shí)，必須測(cè)試有害物質(zhì)殘留含量，不得超標(biāo)。e、食用油必須符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，蕪湖食堂外包，采購(gòu)食品不得以次充好，價(jià)格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質(zhì)量。

專(zhuān)業(yè)食堂承包食材配送管理方式：我公司提供食材（肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、糧油、副食品等）配送業(yè)務(wù)，一、根據(jù)客戶(hù)的下單，將所需食材配送到需要地點(diǎn)。二、明白消費(fèi)：送貨單都注明食材品種、數(shù)量、價(jià)格。三、定期結(jié)算：資金定期結(jié)算，不占用客戶(hù)資金。四、質(zhì)量保證：如食材質(zhì)量有問(wèn)題，我司負(fù)責(zé)退換貨，并承擔(dān)后果。我公司通過(guò)集中采購(gòu)的議價(jià)能力，工廠(chǎng)食堂外包，直接與正規(guī)廠(chǎng)家（經(jīng)銷(xiāo)商）合作去渠道化，保障食材價(jià)格優(yōu)惠，質(zhì)量有保障。

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